为积极促进中外文化交流，深化留学生对中国传统饮食文化的理解，4月30日，永利皇宫app-永利皇宫官网
组织的“知行中国”系列社会实践活动火热开展，此次活动特别安排70余名中外学生走进北京怀柔御食园食品科普基地，让学生们亲手制作枣花酥、驴打滚等经典京味点心，全方位、沉浸式感受非遗技艺所蕴含的匠心与传承。
活动伊始，御食园的非遗技艺传承人化身为文化使者，为学生们带来了一场精彩绝伦的京式糕点文化讲座。从京式糕点源远流长的历史渊源，到其中所承载的深厚文化内涵，传承人娓娓道来，让学生们对即将亲手制作的点心有了更为深刻的认识与期待。随后，在多位经验丰富的面点师傅手把手的悉心示范下，学生们纷纷摩拳擦掌，跃跃欲试。揉面、包馅、塑形……每一个步骤都充满了新奇与挑战。乌兹别克斯坦籍学生舒安全神贯注，小心翼翼地利用模具压出精致的枣花酥纹路，那专注的神情仿佛在雕琢一件艺术品；韩国留学生林采烈则熟练地将黄豆面均匀地裹在糯米团上，动作行云流水，还热情耐心地指导起身边的中国同学，现场气氛热烈而融洽。随着烤箱“叮”的一声，香气瞬间弥漫整个工坊。一盘盘色泽诱人、造型精美的点心新鲜出炉，学生们兴奋不已，纷纷争相拍照记录自己的“非遗首秀”，脸上洋溢着满满的成就感。
哈萨克斯坦籍学生伟珊珊在此次活动中表现尤为突出，她凭借着对中国传统文化的浓厚兴趣和认真学习的态度，制作的枣花酥无论是外观还是口感都堪称一绝，赢得了师傅们的交口称赞。她激动地分享道：“我本科所学专业是生物技术，其中涉及食品生物技术相关课程。这次非遗食品手工制作，让我有了全新的体验。我不仅以体验者的身份参与其中，更从食品工艺、原料变化、传统与现代工艺融合等多个角度，有了更加深切和深入的感受。这次体验就像一把钥匙，将课堂知识与传统食品工艺紧密地联系在一起，让我深刻体会到非遗食品背后所蕴含的科学价值和文化意义。中国点心不仅仅是一种食物，更是藏在味道里的祝福，每一口都能感受到中国人的智慧与情感。”
在活动的交流环节，中外学生们更是打开了话匣子。中国学生主动分享节日点心习俗，如中秋月饼象征着团圆美满，元宵汤圆寓意着家庭和睦等，让留学生们对中国传统文化有了更直观的认识。留学生们也踊跃介绍本国传统美食，分享背后的文化故事。哈萨克斯坦姑娘美丽和身旁的中外学生一样，高兴地和同学们分享着自己亲手制作的美食，大家一边品尝，一边交流，甜蜜的滋味架起了彼此沟通的桥梁。同学们用指尖的京味儿传承进行着一场跨越国界的文化对话，不同文化在这里相互碰撞、相互融合。
通过沉浸式体验非遗制作，学生们触摸到中华文化的温度，感受到了其独特的魅力。未来国际教育将继续秉持“知行合一”的理念，开展更多丰富多彩的实践活动，带领更多国际青年读懂中国、爱上中国，进一步推动学校的多元文化共融。
撰稿：国教宣
初审：贺婷
复审：买力克
终审：李锷
